En 1929, la producción de vino del Plan (plano, llano) de Cartagena se cifró en torno a un millón de hectolitros. Entonces, el tinto y el blanco compartían casi por igual el viñedo, si bien el blanco se cotizaba más que el tinto. José Pascual Alonso (enoteca El Zamorano) los define «caldos dorados (de ojo de perdiz) en la denominación lugareña, ambarinos, con sabor a fruta fresca, redondos con una acidez media y alta graduación (15/16º) sin mezclas ni filtrado, lo que le transmitía un cierto recuerdo al raspajo de la uva en su sabor y una miajica de poso».

Vinos de pecho descubierto, que no conocieron el corcho apretado de una botella ,hasta que Manolo Martínez, (de Bodegas Serrano) apostó por la nueva tecnología para elaborar un vino de hoy, distinto al que se hacía en las bodegas familiares de Pozo Estrecho, La Palma y Miranda, pero sin renunciar a la personalidad de la meseguera, variedad autóctona del campo de Cartagena que se sigue vendiendo a granel.

El viñedo de Manuel Martínez está junto a la autovía que une Murcia y Cartagena, en la finca La Cabaña, de Pozo Estrecho, propiedad que compró su bisabuelo en 1927. Son 14 hectáreas plantadas de uva meseguera, y un glorioso abanico de variedades blancas y tintas que ha introducido: chardonnay, malvasía, macabeo, cabernet sauvignon, monastrell, tempranillo, sirah, merlot y moscatel grano pequeño, que ofrecen un estado fitosanitario intachable, pese a no haber sido sometidas a tratamiento químico: utiliza un método de confusión sexual con feromona que evita el apareamiento de las mariposas.